Dîner d'été sans calories pour un rassemblement d'amis

- Commencez par quelques verres de gaspacho ou de soupe froide au concombre ou de gaspacho au melon ...

- Quelques brochettes de tomate et de fromage frais ou de york, des œufs de caille à la cerise, des brochettes de crevettes aux courgettes, de la seiche et des crevettes, du poulet aux légumes ou du York et des rouleaux d'ananas, si vous les présentez sur la table avec une demi-pastèque ou le melon surprendra vos invités.

- Deux entrées très faciles à préparer qui peuvent donner beaucoup de jeu: le houmous ou le pâté de pois chiches et la purée d'aubergines. Vous pouvez présenter les deux mélanges dans un petit bol placé sur une grande assiette, avec des olives noires et une touche d'huile comme décoration. Mettez des toasts fins de pain, des bâtonnets de carotte, du concombre ou du poivre autour du bol avec les pâtes.

- Une sauce fraîche est celle du concombre et du yaourt, simplement en passant le concombre dans le broyeur et en ajoutant le yaourt, la menthe et le poivre noir.

- Quelques makis de concombre: vider les graines d'un concombre coupé en deux, le remplir au goût, avec du saumon fumé, des carottes, des bâtonnets de mer, de l'avocat ... le tout coupé en bâtonnets puis coupé en tranches. Le résultat est spectaculaire.

- Pour le dessert, vous pouvez vous adonner à une gâterie spéciale: des chocolats surgelés et des sandwichs aux fruits avec de la gelée et une glace au café.

J'espère que vous aimez le menu et que vous avez la possibilité de le mettre en pratique. Nous aimerions que vous nous disiez comment ça s'est passé. Bon été!